2016年台灣咖啡節活動主軸「跨時代台灣咖啡風味」，由5位古坑咖啡農王瑞顯、劉易騰、吳春槐、游木臨、郭章盛以及5位雲林咖啡烘焙師戴圳明、許鴻文、廖思為、楊又彥、詹惟淳，使用在地種植的生豆，結合專業烘焙技術，合作製作5支特色咖啡豆，展現屬於古坑咖啡的風味。
系列活動包含於古坑綠色隧道盛大將舉行百人烘豆開幕式、跨時代台灣咖啡風味展、咖啡創意園遊會、聖誕咖啡主題樂園、咖啡烘豆體驗、咖啡公益杯義賣、「山海戀」古坑咖啡王子與水林地瓜公主結婚儀式等。
日期｜2016.11-2016.12 主辦單位｜雲林縣古坑鄉公所
「田間耕作」是新瓦屋客家文化保存區內重要的文化地景，往年以種植水稻為主，期待藉由水田耕作，再現六家聚落的原鄉風貌。
系列活動包含節氣體驗、綠生活研習工作坊、土地與食育講座、新竹舒活小旅行、甘藷收穫體驗以及新瓦屋小學堂（推廣館校合作），讓民眾透過親身參與，感受新竹在地農友的務農點滴以及農業生活中的生命態度，藉以耕作中傳遞新的社會價值與教育意義。
日期｜2015.8-2015.11 地點｜新瓦屋客家文化保存區
從土地到餐桌
在大崩壞的時代，「方舟」代表的是救贖，是「希望」。
本展將以「方舟」的實質形象與象徵意涵為核心，透過參訪者進入方舟與走出方舟的過程，經歷一場從「土地」到「餐桌」，再從「餐桌」回歸「土地」的食物歷險記，同時透過思考、反省與自我評量，尋找出人與土地、人與生活的救贖與改變，最後蛻變成一個「全新的我」。
登上方舟一起來歷險吧！重新了解土地、重新了解食物，重新了解這一切，作伙迎向全新的我們，永續的未來！
展期｜2013.12.25-2014.3.14 地點｜雲林縣農博基地
